หลายคนอาจจะไม่ได้ชอบทานอาหารที่มีรสชาติสลับซับซ้อน แต่อาหารเหล่านั้นมักจะถูกตีตราว่า “จืด” ซึ่งพอทานเข้าไปแล้ว คำแรก ๆ ไม่เป็นไร คำต่อไปก็อาจจะเบื่อได้ ตัวช่วยเปลี่ยนอาหารจืดให้อร่อยขึ้นได้ คือ “มายองเนส” ซอสครีมข้นสีขาว มีกลิ่นเฉพาะตัวจากน้ำส้มสายชู ที่จะช่วยชูรสอาหาร ทำให้การทานอาหารจืด ๆ ไม่น่าเบื่อและมีอะไรมากขึ้น
5 เมนูรสจืด อร่อยขึ้นได้ทันที เมื่อจิ้มหรือทาด้วยมายองเนส
จริง ๆ แล้วถ้านึกถึงมายองเนส คนส่วนใหญ่ก็จะนึกภาพว่า เป็นเครื่องปรุงรสแบบฝรั่ง ทานกับอะไรได้ไม่มากนอกจากทาขนมปัง บีบใส่ฮอตดอกหรือแซนวิช แต่เดี๋ยวเราจะได้เห็นกันว่า อันที่จริงแล้วยังมีอีกหลายเมนูที่เข้ากันกับเจ้าซอสสีขาวนี้ได้อย่างไม่น่าเชื่อ และวันนี้เราก็มี 5 เมนูรสจืด ที่เมื่อใช้มายองเนสมาทานร่วมกัน จะได้พบมิติใหม่ของรสชาติ
1. โรลผักสด
ปกติแล้วตัวโรลจะไม่ได้มีรสชาติมาก เพราะก็เป็นผักสดห่อด้วยแป้ง รสชาติจะเกิดขึ้นจากการจิ้มน้ำจิ้มต่าง ๆ ที่นิยมกันก็จะเป็นพวกซีฟู้ดเผ็ด ๆ หากอยากทานแต่เบื่อหรือไม่ชอบรสเผ็ด แนะนำให้ลองดิปในมายองเนส อารมณ์การทานจะคล้ายกับทานสลัดผัก แต่หวานน้อยกว่า สามารถทานได้เรื่อย ๆ ได้ความสดชื่นจากผัก แต่ก็ได้ความอร่อยนัวแบบไม่จัดจ้านเกินไป
2. เต้าหู้ทอด เผือกทอด
เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนที่ส่วนใหญ่มันจะจิ้มกับพวกน้ำจิ้มรสหวาน ทานไปนาน ๆ อาจแสบคอได้ ดังนั้นลองเปลี่ยนมาจิ้มกับมายองเนส ด้วยความที่เป็นเมนูทอด ไม่ว่ายังไงก็รับประกันความเข้ากัน ได้ทั้งความหอมอร่อยของเต้าหู้และเผือก และได้รสชาติหอมมันไม่หวานโดด
3. ไข่ต้มมายองเนส
สุดแสนจะง่ายดายกับเมนูไข่ต้ม เมนูกันตายสำหรับใครหลายคนที่เร่งรีบ หรือไม่ได้มีสกิลในการทำอาหารมาก ลองทานคู่กับมายองเนสจะช่วยชูรสอ่อน ๆ ให้ไข่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และลดความฝืดคอเวลากลืน นำไปทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ หรือเหยาะซีอิ๊วได้ตามปกติ หรือจะนำมาบดให้พอละเอียด ทำเป็นสเปรดทาขนมปังแซนวิชให้กลายเป็นมื้อแบบฝรั่งเลยก็ได้
4. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
แอดวานซ์ขึ้นมาอีกนิดกับเมนูอาหารเช้าแสนโปรดที่คุ้นเคย อย่างข้าวเหนียวหมูปิ้ง ลองมาเปลี่ยนประสบการณ์ด้วยการจิ้มหมูปิ้งกับมายองเนสแล้วทานคู่กับข้าวเหนียว หมูปิ้งที่แสนธรรมดาของเราก็จะมีรสชาติมันนัวเพิ่มมากขึ้น รับรองทานหมดได้อย่างรวดเร็วแบบไม่ทันรู้ตัว
5. ขนมทอดกรอบดิปมายองเนส
มาที่หมวดเมนูทานเล่นเพลิน ๆ คนที่ชอบทานขนมขบเคี้ยวจำพวกมันฝั่งทอดกรอบ ลองเพิ่มประสบการณ์ในการทานขนมถุงแบบใหม่ ฉีกซองจิ้มกับมายองเนส ถ้าเกิดเป็นพวกมันฝรั่งทอดรสธรรมชาติ ก็จะเป็นการเพิ่มให้มีรสชาติมากขึ้น แต่ถ้ามีรสชาติอยู่แล้ว การจิ้มก็จะทำให้ได้รสอูมามิคูณสอง
มายองเนสเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติอาหาร เป็นเหมือนเครื่องปรุง หรือเครื่องจิ้มที่ช่วยเพิ่มความนัวกลมกล่อม และที่สำคัญ สามารถทานเข้ากับอาหารทั้งมื้อหลักและมื้อรองได้หลายสัญชาติ ดังนั้นตรงดิ่งไปที่ครัว เช็กให้แน่ใจว่ามีอย่างน้อยหนึ่งขวดติดไว้แล้วหรือยัง